ヴィニウス・シャルドネ　2021

¥3,500　　G-4

生産者　​ヴィニウス・ジャン・クロード・マス
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　シャルドネ

樽熟成によるバニラやトースト香と、パイナップルやヘーゼルナッツの香り。心地よい酸と芳醇な果実味が感じられる南仏の白ワインです。

ランゲ・ビアンコ　ネ？ 2019

¥4,200　　B-6

生産者　プンセット
生産地　伊　ピエモンテ
葡萄　　アルネイス、ファヴォリータ、コルテーゼ

香りには、バナナ、洋ナシ、リンゴなどの豊かな果実味に加え、強い花のニュアンス。果実とはちみつの優美さや、ブドウ品種に特有の軽い酸のニュアンスを穏やかに感じさせます。骨格がしっかりとあり、色はどちらかというと濃いめの個性的な味わいです。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ キュヴェ・メルシー　2020

¥4,800　　B-4

生産者　ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペリエール
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ミュスカデ

畑が遅霜の被害に遭い、友人の生産者の助けを借りて生まれた特別なキュヴェ。白桃や黄桃の爽やかな香りにミネラルも感じます。桃の優しい果実味は、シロップのような円みのあるふくよかな味わい。2人の生産者のおかげで生まれたから、感謝の気持ちを込めて、メルシー！と名づけられました。

キュヴェ・ボヴァン・ブラン　1,000ml

¥6,600　　B-4

生産者　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

地元のナチュラルなワインを扱うワインバーやレストランでもオンリストされるほど信頼が厚いワインです。可愛い牛（＝Bovin）のデザイン。大容量１リットル瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト。プリムールのような気軽なワイン。

リムー・ブラン　ペイル・ジャック 2020

¥6,800　　B-3

生産者　​アルトニャック
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　シャルドネ85%、モーザック15%

ブルゴーニュ出身の生産者が、南仏リムーで造るワイン。ブラインドで飲んだら
、もしかしたらブルゴーニュに間違えるかもしれません。果実味も強すぎず、適度な酸とミネラル感もちょうどいい感じ。ブルゴーニュ好きなら絶対好きな味わい。

甲州テロワール　祝 2021

¥5,700　　-

生産者　勝沼醸造
生産地　日本　山梨
葡萄　　甲州

勝沼の中心地、祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。キリッとした酸にナッツの香り。前菜や魚介など繊細な味わいの食事とぜひ合わせて頂きたい、辛口白ワインです。お祝いの席にぜひ！

リボッラ・ジャッラ 2020

¥6,800　　B-3

生産者　イ・クリヴィ
生産地　伊　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
葡萄　　リボッラ・ジャッラ

9月末まで収穫を遅らせ、熟したブドウを使用し、ノン・マロラクティック発酵・ノンフィルターで造られます。レモン、グレープフルーツ、白い花のアロマ。綺麗な酸、口に残るミネラリーなニュアンス。透明感がありながらも味わい深く、じわじわ旨みが広がります。

トレッビアーノ・トスカーナ 2021

¥4,300　　B-3

生産者　アンブラ
生産地　伊　トスカーナ
葡萄　　トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ

カルミニャーノのエリアで昔ながらの有機栽培や製法で造る、素朴なトスカーナワイン。ミネラリーですが、尖っておらず、全体的に丸みがあり、バランス良く上品な味わい。食事と一緒に飲み進めたい、スッキリ系白ワインです。

デコイ・シャルドネ 2020

¥6,400　　E-4

生産者　​ダックホーン・ヴィンヤーズ
生産地　米　カリフォルニア
葡萄　　シャルドネ100％

ダックホーンのセカンド「デコイシリーズ」。エキゾチックな柑橘のフレーヴァーが最大の魅力のシャルドネ！蜂蜜やクリーム・ブリュレのリッチなアロマ。瑞々しいトロピカルフレーバーにクリーミーな口当たりがなめらかに口中に広がり、サッパリとした酸と果実味を余韻に感じます。

レ・ミエ・オリジニ 2020

¥8,500　　G-2

生産者　​アレッサンドロ・ヴィオラ
生産地　伊　シチリア
葡萄　　グリッロ100％

グレープフルーツや野性的なハーブの香りに、様々な植物や果物が溶け込んだ充実感に満ちた複雑なアロマ。豊富な果実感に上質な酸が溶け込んだ絶妙な質感、蜂蜜やハーブのような余韻が素晴らしい、大樽熟成による渾身のカタラットです。