ビバ・ブランコ・カイエタナ NV

¥3,500　　B-6

生産者　ボデガス・ビティクルトレス・デ・バロス
生産地　スペイン　エストレマドゥラ
葡萄　　カイエタナ・ブランコ

スペイン南西部グアディアナ周辺で造られる固有品種カイエタナの魅力を発信する生産者。ハーブやスパイス、白い花や蜜のような濃厚な香り。華やかで厚みのある果実味が、酸味と共にジューシーに広がります。生ハムやイベリコ豚のローストとぜひ合わせて。

オミクロン・ホワイト 2021

¥3,500　　B-6

生産者　ザシャリアス・ヴィンヤーズ
生産地　ギリシャ　ネメア
葡萄　　ロディティス、モスホフィレロ

ソーヴィニヨン・ブランに似た柑橘系風味の地ブドウ、ロディティス種に、爽やかなシトラスの香りと酸が特徴のモスホフィレロ種をブレンド。フレッシュで生き生きとした、飲み飽きしない仕上がりで、魚介と抜群の相性の白ワインです。

ラ・ヴィ・ピノ・グリージョ 2021

¥3,500　　B-6

生産者　ドメーニレ・サハティーニ
生産地　ルーマニア　ムンテニア
葡萄　　ピノ・グリージョ

ルーマニアでも有名なブドウ栽培地のムンテニア地方の白ワイン。華やかな香りに飲み口は丸みがありながらも、キリッとした適度な酸を感じます。フレッシュでどこか優しさのあるピノ・グリージョです。

ゲースィング・アー・ミュラートゥルガウ・リースリング・ムスカテラー 2021

¥4,900　　C-1

生産者　スールナー
生産地　オーストリア　ヴァーグラム
葡萄　　リースリング　ミュラートゥルガウ　ムスカテラー

香りに特徴のあるブドウ３品種をブレンドし、短い熟成と低めのアルコール度数で、収穫翌年の夏に飲まれることをイメージして造られたワインです。喉越し良く爽やかで、グビグビ飲めちゃいます。

ヴァン・ド・ターブル　アルシミスト　2021

¥4,800　　B-3

生産者　ドメーヌ・スクラヴォス
生産地　ギリシャ　ケフェロニア
葡萄　　ロディティス　他

厚みのある果実感に、ヨードや石灰、フルーツの香りと複雑みのあるワインですが、余韻には力強いミネラルが残ります。コスパ抜きにしても、ぜひ飲んで頂きたい１本です。

エフラノール 2021

¥5,800　　C-2

生産者　ドメーヌ・スクラヴォス
生産地　ギリシャ　ケフェロニア
葡萄　　モスカテラ　ヴロスティリディ

ギリシャ語で「喜び、幸運」意味する名が付けられたワインです。樹齢の高い地品種から出来上がるワインで、他の地域のワインには無い、力強くも繊細なアロマを感じます。

ロボラ・オブ・ケフェロニア　ヴィーノ・ディ・サッソ　2021

¥6,300　　C-2

生産者　ドメーヌ・スクラヴォス
生産地　ギリシャ　ケフェロニア
葡萄　　ロボラ

お花の甘やかな香り、ナッツのような香ばしさ、チョークや火打ち石のような石灰感。ブルゴーニュの面影を感じる上質な一本です。"Vino di Sasso" とはイタリア語で“石のワイン”の意味しています。

シン・チャレッロ 2019

¥4,600　　B-3

生産者　アモス・バニェレス
生産地　スペイン　カタルーニャ
葡萄　　チャレッロ

時間が経つにつれ、パイナップルやマンゴーのような果実感、丸みのある酸やミネラル、複雑化を感じるワインです。シェリー酒のような、やや酸化熟成の香りもある個性派ワインです。

サヴァティアーノ 2017

¥6,000　　C-3

生産者　アオトン・ワイナリー
生産地　ギリシャ　アッティカ
葡萄　　サヴァティアーノ

納得のいく年しか瓶詰めされない、限定キュヴェ。醸造時に極少量の松脂を添加することで、独特な風味があります。花梨やナッツ・ローズマリー、生姜などの複雑な香りに、非常に凝縮した味わいです。、温度を上げて飲むと、松脂の香りが際立ちます。

ヴァレ・ダ・カプーシャ　アリント 2017

¥6,900　　B-5

生産者　ヴァレ・ダ・カプーシャ
生産地　ポルトガル　リスボン
葡萄　　アリント

しっかりと果実を成熟させ、更に長期間ワインを熟成させることで、複雑性と骨格のあるワインに仕上がっています。化石がよく見つかるキンメリジャン土壌由来の海を感じさせる、ミネラル豊富なワインです。