アイム・リースリング・フロム・ジャーマニー NV

¥3,500　　G-3

生産者　ビコーズ
生産地　ドイツ
葡萄　　リースリング

最良の土地で育った香り高いリースリングから生まれた、ピュアですっきり爽やかな辛口です。青リンゴや白桃、レモンの香りが楽しめます。まろやかで飲み飽きしない、魚介やお野菜と相性抜群な白ワインです。

アイム・シャルドネ・フロム・サザン・フランス NV

¥3,500　　G-2

生産者　ビコーズ
生産地　南仏
葡萄　　シャルドネ

柔らかい酸と熟した果実味に、ほどよいミネラルを感じます。華やかな白い花、爽やかでエレガントな余韻。黄桃やグレープフルーツ、レモン、ローストアーモンドのような香りを楽しめます。

キュヴェ・ボヴァン・ブラン　1,000ml

¥6,600　　B-1

生産者　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

地元のナチュラルなワインを扱うワインバーやレストランでもオンリストされるほど信頼が厚いワインです。可愛い牛（＝Bovin）のデザイン。大容量１リットル瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト。プリムールのような気軽なワイン。

リムー・ブラン　ペイル・ジャック 2020

¥6,800　　E-2

生産者　​アルトニャック
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　シャルドネ85%、モーザック15%

ブルゴーニュ出身の生産者が、南仏リムーで造るワイン。ブラインドで飲んだら
、もしかしたらブルゴーニュに間違えるかもしれません。果実味も強すぎず、適度な酸とミネラル感もちょうどいい感じ。ブルゴーニュ好きなら絶対好きな味わい。

エルブ・フォル・ブラン 2020

¥7,100　　B-1

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン40%、ソーヴィニヨンブラン40%、グロロー・グリ20%

ビオディナミのパイオニア的な存在のニコラ・ジョリーや、マルク・アンジェリとも交友のあるビオディナミ実践者。ライムや青リンゴ、ディルなどのハーブの香り。ドライでスッキリとした酸味に、拡がりのある丸い味わい。白子、蟹、海老など旨味のある食材と抜群の相性を見せる、順応力の高さが魅力のシュナン・ブランです。

ソーヴィニヨン・ブラン 2021

¥4,900　　B-3

生産者　ドメーヌ・デュ・オー・ペロン
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

仏ロワール地方のソーヴィニョン・ブランらしい、フレッシュな柑橘、ハーブの特徴が前面に出た辛口白ワインです。

シャブリ 1er Cru フルショーム 2019

¥16,800　　B-2

生産者　デニ・ポミエ
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

シャブリで近年数えるほどになってしまっている、手摘み収穫生産者の一人。7世代続いているドメーヌですが、彼の母の代に一度辞め、1992年に息子のデニ氏が復活させました。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴です。これほど凝縮しているシャブリは他にないかも。キンメリジャン土壌特有のテロワールから、ミネラル分豊かで厚みのある、１級らしいエキス感たっぷりのシャブリです。

オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2020

¥7,800　　E-1

生産者　ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

発酵バターやカリンのニュアンスに、シナモンなどの樽の香ばしい風味が、しっかりと熟した円やかな果実の中に、ほどよく溶け込んでいます。フレッシュさを失わず、バランス感に優れ、余韻に香り高い風味が残る完成度の高い白ワインです。

フロール 2011

¥5,000　　B-6

生産者　ティエリー・ドゥルメ
生産地　仏　ローヌ
葡萄　　シャルドネ

北ローヌ・アルデッシュより、飲み頃まで長期熟成させてからリリースされるナチュラルワイン。シェリー香や、蜜のニュアンス、凝縮感たっぷりのリッチなワインです。

モノポール・ボルドー・ブラン 2022

¥5,000　　B-3

生産者　クレスマン
生産地　仏　ボルドー
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

仏ボルドーで120年続く老舗メゾンが造る、ソーヴィニヨン・ブラン100％のワインです。シトラスのほのかなニュアンスと、トロピカルフルーツの香りが魅力的。シュール・リー製法により、濃厚なアロマと素晴らしいブーケが特徴です。