アルザス　アッサンブラージュ 2019

¥5,700　　C-6

生産者　ミューレ
生産地　 仏　アルザス
葡萄　　ピノ ブラン　シルヴァネール　ピノ グリ

アルザスブレンドの爽やか！！

エルブ・フォル・ブラン 2020

¥6,400　　B-3

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン40%、ソーヴィニヨンブラン40%、グロロー・グリ20%

ビオディナミのパイオニア的な存在のニコラ・ジョリーや、マルク・アンジェリとも交友のあるビオディナミ実践者。ライムや青リンゴ、ディルなどのハーブの香り。ドライでスッキリとした酸味に、拡がりのある丸い味わい。白子、蟹、海老など旨味のある食材と抜群の相性を見せる、順応力の高さが魅力のシュナン・ブランです。

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　キュヴェ・メルシー 2020

¥4,600　　B-4

生産者　ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエール
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ミュスカデ

酸化防腐剤をほとんど使わず、ブドウ本来の味わいを追求した、ピュアな味わいの「マキコレワイン」。白桃や黄桃の爽やかな香りにミネラル感、桃の優しい果実味は、シロップのような円みのあるふくよかな味わい。畑が遅霜の被害に遭い、仲間の生産者２人の助けのおかげで生まれたことから、感謝の気持ちを込めて、メルシー！と名づけたそうです。

オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2020

¥7,800　　G-5

生産者　ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

発酵バターやカリンのニュアンスに、シナモンなどの樽の香ばしい風味が、しっかりと熟した円やかな果実の中に、ほどよく溶け込んでいます。フレッシュさを失わず、バランス感に優れ、余韻に香り高い風味が残る完成度の高い白ワインです。

IGP ペイ・ドック テレ・ソーヴィニヨン 2021

¥3,500　　G-4

生産者　グレッグ＆ジュジュ
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　テレ・ブレ、ソーヴィニヨン・ブラン

可愛らしいエチケットと丸っこいボトルが特徴です。南仏特有の柔らかな果実味と、フレッシュなソーヴィニョンの程よいバランス感。柑橘類や白い花の爽やかさが特徴です。

フロール 2011

¥5,000　　B-6

生産者　ティエリー・ドゥルメ
生産地　仏　ローヌ
葡萄　　シャルドネ

北ローヌ・アルデッシュより、飲み頃まで長期熟成させてからリリースされるナチュラルワイン。シェリー香や、蜜のニュアンス、凝縮感たっぷりのリッチなワインです。

シャトー・オー・マレ・ブラン 2019

¥4,600　　B-6

生産者　シャトー・オー・マレ
生産地　仏　ボルドー
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

ビターな柑橘のピールとほんのりスモーキーな大人バランスです。

サンセール・サウレタス　2014

¥7,900　　E-2

生産者　セバスチャン・リフォー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

キンメリジャンで育つ、樹齢50年の貴腐菌が付いたブドウ5割と、熟したブドウ5割をプレス。黄金色の外観、ハチミツや熟したマンゴー、アーモンドプードルやオレンジのアロマ、アタックから口中に香りが拡がり、完熟した果実味と密度の濃い味わい、余韻までボリュームたっぷり。ドライフルーツ・カカオ・スパイシーなニュアンスも感じる、リトアニア語で「太陽の下」という意味のワインです。

シュヴェルニ・ブラン　キュヴェ・ドメーヌ

¥5,900　　B-4

生産者　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ

グレープフルーツなどの柑橘系と黄色の果物、白い花、ミネラルがとてもよく調和しており、たっぷりとした果実味としっかり感じる酸が全体を引き締め、スッキリとしたメリハリのある、いいバランスの白ワインです。

ジュラシカール 2018

¥7,000　　B-1

生産者　ボー・ジェネラシオン・ヌフ
生産地　仏　ジュラ
葡萄　　シャルドネ

樽から来る極めて仄かな酸化熟成のニュアンスに、ナッツやバター、各種スパイスの香り。余韻も深く長く、これぞジュラワインという傑作です。ラベルの絵は、リヨン在住のストリート・アーティスト「ラスコ」が、このワインのために描いたものです。2018年がファーストヴィンテージで、生産本数は5700本です。