シャブリ 1er Cru フルショーム 2019

¥16,800　　B-2

生産者　デニ・ポミエ
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

シャブリで近年数えるほどになってしまっている、手摘み収穫生産者の一人。7世代続いているドメーヌですが、彼の母の代に一度辞め、1992年に息子のデニ氏が復活させました。バランスの良い滑らかな口当たりと、ほのかに香る蜂蜜の風味が特徴です。これほど凝縮しているシャブリは他にないかも。キンメリジャン土壌特有のテロワールから、ミネラル分豊かで厚みのある、１級らしいエキス感たっぷりのシャブリです。

オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン 2020

¥7,800　　E-1

生産者　ドメーヌ・ルニャール・クリスチャン
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

発酵バターやカリンのニュアンスに、シナモンなどの樽の香ばしい風味が、しっかりと熟した円やかな果実の中に、ほどよく溶け込んでいます。フレッシュさを失わず、バランス感に優れ、余韻に香り高い風味が残る完成度の高い白ワインです。