レ・プレミス 2016

¥7,100　　B-1

生産者　ボー・ジェネラシオン・ヌフ
生産地　仏　ジュラ
葡萄　　シャルドネ

「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」というフィロソフィーが、フランスの多数のソムリエからも支持され、ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランやビストロでオンリストされています。

ブリザール 2020

¥6,900　　B-4

生産者　シャトー・レスティニャック
生産地　仏　ベルジュラック
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％

熱い情熱を持った若いカップルが、南西ベルジュラックで造るナチュールです。白桃や柑橘の豊かな香り、旨味の乗った締まりのある酸があるので、グビグビいけちゃう白ワインです。流氷と白熊のエチケットが印象的な、いま流行のナチュールです。

レ・ブリュム 2018

¥6,900　　B-1

生産者　シャトー・レスティニャック
生産地　仏　ベルジュラック
葡萄　　セミヨン40％、プチマンサン40％、ユニ・ブラン20％

熱い情熱を持った若いカップルが造る、テロワールを感じさせるワイン！金木犀などの香りに、洋梨や桜桃など黄色い果実のニュアンス。太陽が豊かだった年ゆえ、陽気な味わいに仕上がっています。食欲をそそる酸と優しい残糖が、甘口ワイン嫌いをも虜にする美味しさです。

ビュジェ・シャルドネ　レ・コート 2018

¥5,300　　B-2

生産者　イヴ・デュポール
生産地　仏　サヴォア
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュの価格高騰が続き、地元ブルゴーニュの人たちが今注目し、買っているのが、サヴォアにあるビュジェのこのワインだそうです。最高のコストパフォーマンスのシャルドネです。

ヴァン・ド・フランス・ブラン 2015

¥8,900　　E-1

生産者　レオン・バラル
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　テレ・ブラン＆グリ80%、ヴィオニエ10%、ルーサンヌ10%

テレという珍しい品種を使用しており、柑橘や白い果実の熟した風味とミネラリーな高い酸に支えられたワインです。全体は上品な味わいで、凝縮した果実味と奥行きがあり、全ての要素がまとまった美味しさです。

Ugni Son Récolté en MUSIQUE ! 2019

¥6,800　　B-1

生産者　スタン・エジュ
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　ユニ・ブラン

南仏の山奥で、スタン＆ジュリー夫妻とその子供たちで営むワイナリー。爽やかなライムジュースのような酸を持つ、サッパリ爽やか系白ワイン。暑い日にぜひ飲みたい１本です！サウンドシステムが描かれたエチケットで、レゲエ好きにもおすすめ。

フー・アン 2019

¥7,500　　G-2

生産者　ラ・ソルガ
生産地　仏　ラングドック
葡萄　　テレ・ブーレ

世界ベスト・レストランランキングで偉業の3 連覇を成し遂げた、コペンハーゲンのNomaが唯一オンリストする、南仏ラングドックの白ワイン全てがこのラ・ソルガのワインだそうです。プルーン、タバコ、甘いスパイス、白胡椒の香り、口に含むと塩っぽいミネラルを感じます。

コート・デュ・ローヌ　プレンシュッド 2020

¥3,900　　B-3

生産者　エステザルグ協同組合
生産地　仏　ローヌ
葡萄　　ヴィオニエ

南仏のこだわり協同組合のハイコスパなデイリーワイン。味と価格のバランスにうるさい、パリっ子にも人気だとか。まろやかで飲みやすいナチュラルワイン入門編です。

ビゴット 2014

¥11,000　　E-1

生産者　フレデリック・コサール
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

柑橘やナッツの香り、自然派特有の味わいよりもクラシックなブルゴーニュな味わい
少し奥ゆかしい綺麗な酸そしてそれゆえに素の美味しさ伝わる2014年ヴィンテージ
僕たち日本人好みな味わいでオススメ。

ムルソー 2019

¥18,000　　E-1

生産者　フィリップ・パカレ
生産地　仏　ブルゴーニュ
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュの自然派といえばパカレ。奥様いわく「この人は白が美味しいから結婚したの」だそう笑。ミネラル豊かで凝縮した果実の旨みと、透明感のある爽快な飲み口が魅力。パカレのワインの中でもムルソーは、生産量が少なく隠れた名品とも言われています！