ピノ グリ レゼルヴ 2022

¥11,080 E-1

生産者　ジェラールシュレール
生産地　フランス　アルザス
葡萄　　ピノ グリ

アルザス地方を代表する自然派ワイン醸造における偉大な一人ジェラールシュレール。
葡萄の収穫量を平均的な割合よりも低く設定し、葡萄一房に与えられる栄養を増やし、凝縮感を高めています。伸びやかな酸とほのかな塩味、しっかり舌の上で感じるワインのテクスチャー。上質な白ワインの決定版です。

クロズリー・デ・リ シャルドネ 2022

¥4,900　　E-2

生産者　クロズリー・デ・リ
生産国　フランス　ペイドック地方
葡萄　　シャルドネ

ブルゴーニュ産のシャルドネにも引けを取らないクオリティで
酸味は丸く、伸びのある余韻。熟したメロンなどの芳醇なアロマも魅力です。
コストパフォーマンス抜群な一本です。

キュヴェ・ボヴァン・ブラン　1,000ml

¥6,600　　B-1

生産者　エルヴェ・ヴィルマード
生産地　仏　ロワール
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

地元のナチュラルなワインを扱うワインバーやレストランでもオンリストされるほど信頼が厚いワインです。可愛い牛（＝Bovin）のデザイン。大容量１リットル瓶で、早詰め、早飲みがコンセプト。プリムールのような気軽なワイン。

エルブ・フォル・ブラン 2020

¥7,100　　B-1

生産者　クレモン・バロー
生産地　仏　ロワール
葡萄　　シュナンブラン40%、ソーヴィニヨンブラン40%、グロロー・グリ20%

ビオディナミのパイオニア的な存在のニコラ・ジョリーや、マルク・アンジェリとも交友のあるビオディナミ実践者。ライムや青リンゴ、ディルなどのハーブの香り。ドライでスッキリとした酸味に、拡がりのある丸い味わい。白子、蟹、海老など旨味のある食材と抜群の相性を見せる、順応力の高さが魅力のシュナン・ブランです。

フロール 2011

¥5,000　　B-6

生産者　ティエリー・ドゥルメ
生産地　仏　ローヌ
葡萄　　シャルドネ

北ローヌ・アルデッシュより、飲み頃まで長期熟成させてからリリースされるナチュラルワイン。シェリー香や、蜜のニュアンス、凝縮感たっぷりのリッチなワインです。

シャトー・ムーラン・ド・リュクリュー 2022

¥5,500　　B-3

生産者　シャトー・ムーラン・ド・リュクリュー
生産地　仏　ボルドー
葡萄　　ソーヴィニヨン・グリ

かつてボルドー地方の白ワインで使われていたソーヴィニヨン・グリ種。今では非常に珍しい品種で、樽を使わず、マロラクティック発酵も行わずに仕上げた、味わい深いオーガニックワインです。

シャトー・オー・マレ・ブラン 2019

¥4,600　　B-2

生産者　シャトー・オー・マレ
生産地　仏　ボルドー
葡萄　　ソーヴィニヨン・ブラン

ビターな柑橘のピールとほんのりスモーキーな大人バランスです。

ジュラシカール 2018

¥7,000　　B-3

生産者　ボー・ジェネラシオン・ヌフ
生産地　仏　ジュラ
葡萄　　シャルドネ

樽から来る極めて仄かな酸化熟成のニュアンスに、ナッツやバター、各種スパイスの香り。余韻も深く長く、これぞジュラワインという傑作です。ラベルの絵は、リヨン在住のストリート・アーティスト「ラスコ」が、このワインのために描いたものです。2018年がファーストヴィンテージで、生産本数は5700本です。

レ・プレミス 2016

¥7,100　　B-3

生産者　ボー・ジェネラシオン・ヌフ
生産地　仏　ジュラ
葡萄　　シャルドネ

「テロワールの個性をくっきりとワインに表現する」というフィロソフィーが、フランスの多数のソムリエからも支持され、ミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」をはじめとする600軒ものレストランやビストロでオンリストされています。

レ・ブリュム 2018

¥6,900　　B-3

生産者　シャトー・レスティニャック
生産地　仏　ベルジュラック
葡萄　　セミヨン40％、プチマンサン40％、ユニ・ブラン20％

熱い情熱を持った若いカップルが造る、テロワールを感じさせるワイン！金木犀などの香りに、洋梨や桜桃など黄色い果実のニュアンス。太陽が豊かだった年ゆえ、陽気な味わいに仕上がっています。食欲をそそる酸と優しい残糖が、甘口ワイン嫌いをも虜にする美味しさです。