セラー・セレクション・ピノ・ノワール　2021

¥4,700　　E-8

生産者　シレーニ・エステート
生産地　ニュージーランド　ホークス・ベイ
葡萄　　ピノ・ノワール

世界のコンペティションで高い評価を受ける、上品で果実味豊かな世界基準のピノ。よく熟したチェリーやブルーベリーなどのアロマやスミレの香りがグラスから漂います。柔らかく、複雑味ある味わいの中にスパイシーなニュアンス。 軽やかなタンニンは心地良く、とても滑らかで、若いうちから楽しむことができる、多くの日本人に愛されるエレガントな仕上がり。

シラー・レセルバ・ティトン・シングル・ヴィンヤード 2016

¥5,800　　E-8

生産者　ビーニャ・ファレルニア
生産地　チリ　エルキ・ヴァレー
葡萄　　シラー

生産者こだわりの単一畑のシラーで造るフルボディ！黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや、黒オリーブの香りが感じられます。口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻が特徴です。

ヴィーニャ・エラスリス　エステート・シラーズ 2019

¥4,000　　E-6

生産者　エラスリス
生産地　チリ　セントラル・ヴァレー
葡萄　　シラーズ

低収量の厳選シラーを贅沢に使い、優れたタンニンがもたらす長い余韻のフルボディ。熟したブラックベリーやチェリーに、ほのかなラベンダーやスミレの香り。フレンチ＆アメリカンオークで約8か月熟成。

ロス・カルドス　レッド・ブレンド 2020

¥3,500　　E-8

生産者　ヴィーニャ・ドニャ・パウラ
生産地　アルゼンチン　メンドーサ
葡萄　　マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、タナ

繊細さなカシスやラズベリーなどの赤黒果実の香りに、きめ細かいタンニンが程良く溶け込んだフルボディ。アルゼンチンは世界でも１、２位を争う牛肉消費国です。ぜひ牛フィレや黒毛和牛のステーキと合わせて頂きたい赤ワインです！

ナウサ・アルタ 2019

¥6,500　　F-11

生産者　ドメーヌ・ティミオプロス
生産地　ギリシャ
葡萄　　クシノマヴロ

安定感とビオ感とコスパ面からも間違いない１本。プロ向けの試飲会で非常に評価高のギリシャ赤です。ミディアムでジューシーでしっかりして熟れたタンニン、そこに複雑さが加わります。