ラ・パルマ

¥3,500 D

【スパークリングワイン】
生産者　ヴィーニャローサ
生産地　チリ　
葡萄　　シャルドネ

口当たりサッパリな強めの泡立ちスパークリングワインです。

プロセッコ NV

¥4,500 D

【スパークリングワイン】
生産者　イティネラ
生産地　イタリア　ヴェネト
葡萄　　グレラ

溌剌とした泡立ちのプロセッコ
北イタリアならではの軽やかさが抜群に良いです。
ラムネのような爽快感抜群のスパークリングワインです。

ブリュットナチュール

¥4,500 D

【スパークリングワイン】
生産者　テッレ　ディ　ブース
生産地　イタリア　ヴェネト
葡萄　　ピノ ノワール

黒葡萄の豊かな香りとフレッシュトマトのような酸味と果実感。
ナチュラルワインながら安定感のある味わいです。

ヤーデ N.V.

¥4,500 D

【スパークリングワイン】
生産者　ヴィノジア
生産地　イタリア　カンパーニャ
葡萄　　ファランギーナ

カンパーニャ地方の土着品種のファランギーナ。レモンやライムなどのシトラス系の
さっぱりとした果実感です。喉越し抜群な強ガス圧で、飲み込んだ後はコットンキャンディのように優しくほどける泡立ち。始まりの一本はこちらのワインがおすすめです。

ビコーズ・アイム・ブラン・ド・ブラン

¥4,500　D

【スパークリングワイン】
生産者　ビコーズ
生産地　フランス　ラングドック
葡萄　　シャルドネ

南フランス産の果実味豊かなスパークリングワインです。

カバ ブリュット・レセルバ

¥5,500 D

【スパークリングワイン】
生産者　サバルテス
生産地　スペイン　ペデネス
葡萄　　パレリャーダ、チャレロ、マカベオ

レモンジュースのようなキュッと締まった酸が喉越し爽やかな
飲み心地を与えてくれます。

ロザリンド 2022

¥5,500 D

【フレーヴァードシードル】
生産者　クラー
生産地　独　クネーセ
原材料　マルメロ　他(バラ、リンデン、リンゴ、ハチミツ、ローズヒップ）

ポマス(pomace)と呼ばれるリンゴの搾った後の果肉とリンデン、ハチミツを加え発酵し、仕上げにローズマリヒップピュレとリンゴ果汁、マルメロワインを合わせ再発酵させ完成。サッパリ爽やか！まるで大人のアプフェルショーレ！

ブランケット ド リムー キュヴェ フランソワーズ

¥6,500　　D

【スパークリング】
生産者　メゾンアンテッシュ
生産地　フランス　ラングドック
葡萄　　モーザック

瓶内2次発酵で造られ、優しくほどけるような泡立ちです。
南フランスの高品質スパークリングワインです。

レインボート ペットナット2023

¥8,800　D

【スパークリング ロゼ 微発泡】
生産者　ルバンジ ワインズ
生産地　南アフリカ　ケープタウン
葡萄　　サンソー

チェリーやコットンキャンディーのアロマ、ルバーブや野苺の甘酢っぱくて、チャーミングな味わいのロゼ微発泡。

ゼロインフィニート

¥10,000 D

【スパークリング】
生産者　ポイエル・エ・サンドリ
生産地　イタリア　トレンティーノ=アルト・アディジェ
葡萄　　ソラリス

古代品種のソラリスを無濾過にて熟成し、風味豊かな味わいに造り上げます。
最初はフレッシュフルーツを丸齧りにしたような爽やかさと飲み終わりに近づくと
瓶底のモストと合わさり、桃のネクターのような濃密な味わいにも変化します。

デクロ フレール ブリュット N.V.

¥9,800 D

【スパークリング】
生産者　ガストン デクロ
生産地　フランス　シャンパーニュ
葡萄　　ピノノワール

ブランドノワールと呼ばれる黒葡萄のみを用いたフルーツの華やかな香りが特徴です。石灰質土壌が育む葡萄にはミネラルのニュアンスが表れています。
数あるスパークリングワインの中でもシャンパーニュ産のワインは高品質です。
キメの細かい泡立ちが解けるように消えていきます。