プロセッコ NV

¥3,500　　H-2

生産者　イティネラ
生産地　伊　ヴェネト
葡萄　　グレラ

乾杯から食中酒として、前菜や魚介、パスタと相性抜群な、スッキリ系スパークリングワインです。爽やかなレモンを思わせる香りに、繊細でミネラル感のあるドライな辛口。細やかで持続性のある泡が食欲を誘います。

テタンジェ　ブリュット・キュヴェ・プレステージ NV

¥12,000　　C-4

生産者　テタンジェ
生産地　仏　シャンパーニュ
葡萄　　ピノ・ノワール60%、シャルドネ40％

約50種ものヴィンテージワインを絶妙なバランスでブレンドして造られた、エレガントで複雑味をもつシャンパーニュ。繊細な白い花やグレープフルーツ、白桃などのフルーツ、イーストやブリオッシュのようなコクのある香りが広がります。フランス国内外で非常に評価の高いシャンパーニュです。

ニュー・プレイヤー・イン・タウン　2021

¥5,400　　C-3

生産者　リオ・ロッカ
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　トレッビアーノ・モデネーゼ

イル・ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニが、新たに始めたワイナリーで、フリザン･ビアンコの弟分的なワイン！トレッビアーノ・モデネーゼ特有の酸と柔らかい果実味。そして飽きのこない小気味良い微発泡。何よりうれしいのは、その価格のリーズナブルさでしょうか。

モンテュイ・ブリュット・レゼルヴ NV

¥7,800　　C-4

生産者　バロン・フュエンテ
生産地　仏　シャンパーニュ
葡萄　　ムニエ60%、シャルドネ40%

じっくり36ヶ月熟成のレゼルヴ・シャンパーニュ。トースト香やリンゴの蜜、ブリオッシュ。コクと厚みのある果実味に、フレッシュながらも熟成による旨み、豊潤な味わいに、リッチな余韻をご堪能下さい。

ホッホドイチェ　エルダーフラワー 2018

¥5,200　　C-5

生産者　ホッホドイチェ
生産地　オーストリア　クレムスタール
葡萄　　グリューナーヴェルトリーナー　シルヴァネール

濃く抽出したハーブティーをブドウ果汁で瓶内発酵させたボタニカル・スパークリング。大体Alc.5%になるようにブレンドし、瓶内で発酵を終えます。この2018年ヴィンテージは、体調を整え、心身をリラックスさせるためにハーブティーとしてよく飲まれるエルダーフラワーです。冷やしても、常温気味で香りを立たせて飲んでも魅力的！

ビュジェ・セルドン 2021 (ロゼ・ペティアン)

¥5,900　　C-4

生産者　アラン・ルナルダ・ファッシュ
生産地　仏　サヴォア
葡萄　　ガメイ　プールサール

苺のコンフィチュールをそのまま頬張ったような、優しい甘さが楽しめる微発泡です。

コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ 2021

¥4,600　　C-5

生産者　ブルゴ・アンティコ
生産地　伊　ヴェネト
葡萄　　グレーラ

華やかな香りでとってもジューシーな飲み口！泡立ちもクリーミーでコストパフォーマンス抜群！お手頃なスッキリ辛口をお求めの方はこちらをぜひ！！

ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ナチュレ 2021

¥4,600　　C-5

生産者　ファビュラス
生産地　伊　アブルッツォ
葡萄　　ペコリーノ

薄濁りで旨味たっぷりの液体。グレープフルーツや白桃の香りに、ビターなフィニッシュ。ちょっぴり塩気を感じます。南イタリアの国立公園内にあるワイナリーという、ちょっと珍しいペットナットです。

フリザン・ビアンコ 2020

¥4,900　　C-5

生産者　イル・ファルネート
生産地　伊　エミリア・ロマーニャ
葡萄　　スペルゴラ100%

爽やかな香り、瑞々しく軽やかな口当たり。キリっとした酸が心地よい大人のレモネードです。

ロンカイエ・ヴィーノ・フリッツァンテ 2020

¥5,500　　C-5

生産者　メンティ
生産地　伊　ヴェネト
葡萄　　ガルガーネガ

キレッキレ酸は揮発気味で、美味しいフルーツビネガーみたいな微発泡。
しっかりとしたミネラルと旨味を感じるドライな味わいです。